"奶茶店收的设备最多南宁股票配资公司，第二就是火锅店。其次，就是只做外卖的纯外卖店，生存周期也是最短的。虽然火锅店倒闭的数量不如奶茶店多，但从平均亏损金额上来看，火锅店的老板亏损最多。"这是深耕京津冀餐饮二手设备的回收商——北京鲸起智造餐饮设备有限公司创始人安大为向北京商报记者回忆过去一年公司回收的倒闭餐饮设备情况。 餐饮行业的加速洗牌最直观的体现便是开店和闭店，而长期在幕后的二手设备回收商往往从 B 面能最直观看到行业的变化发展。设备的新与旧，反映着门店的兴衰历程。不同品类二手设备回收数量的