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山药怎么吃最养人？炒股配资违法吗

山药属于薯类食物，它的淀粉比谷类少，但比普通蔬菜的淀粉多，因此，属于粮菜两用的食物，即可以当主食，也可以当蔬菜。山药的吃法很多，可以蒸、煮、炖、炒、炸等。但最养人的吃法，还是首推蒸山药。

首先，蒸山药的温度要远远小于油炒、油炸的温度，低温烹调可以减少营养素的破坏，避免有害物质的产生。

其次炒股配资违法吗，蒸山药相对于煮和炖来说，可以减少一些水溶性维生素和部分矿物质的流失，最大程度的保留住营养物质。最后，蒸山药不需要油、糖、盐的加入，保持原汁原味，也是最健康的吃法。

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